вся правда о магазинах Вкусвилл

Вкусвилл — это сеть розничных магазинов натуральных продуктов. Если в вашем городе еще нет таких магазинов, то вы могли о них слышать ранее. Так, например, недавно сеть открыла несколько магазинов без упаковки в Москве. Но постойте, мало ли магазинов у которых есть натуральные продукты и можно купить их без упаковки? Не мало, но Вкусвилл стоит особняком, эти магазины не простой бизнес. Об этом и поговорим

Натуральные и органические продукты в России

По правде говоря, я занимаюсь натуральными и органическими продуктами очень давно, с 2006 года я работал в компании по оптовым поставкам органических продуктов. Слово натуральный для меня термин скорее профессиональный, чем потребительский. С 2014 года рынок стал сильно меняться. Доля импортных органических и натуральных продуктов сильно снизилась из-за скачка валют. На рынке образовалась «дыра», которая стремительно заполнилась российским «импортозамещением». Эти продукты не всегда, мягко говоря, соответствовали ожиданиям покупателей. Я говорю, конечно, не о «Пятерочках» и масс-маркете, а о настоящих продуктах. В каком то смысле, в определенный период некоторые группы товаров нельзя было покупать в обычных магазинах. Как и сейчас, так и тогда, проблемы в поиске «хорошей молочки», хлеба, мясных продуктов, кондитерских изделий. Главная альтернатива органик продуктам в принципе натуральные продукты, но с этим в России есть проблема. Где же их (натуральных) искать то?

вся правда о магазинах Вкусвилл
Пластиковая упаковка в магазине есть, но ее меньше чем в Пятерочке

Вкусвилл в моем городе

В мае месяце в Пушкине, где я живу, открылся магазин Вкусвилл. Нет в Петербурге то сеть появилась раньше, я слышал восторженные и не только отзывы знакомых, но близко к дому магазинов еще не было. За кефиром и печеньками в другой район не поедешь, знаете ли. С тех пор прошло полтора месяца и у меня скопилось полная корзина опыта покупок. Я покупаю в этих магазинах большую часть семейной продуктовой корзины. Речь о всех молочных продуктах, мясных и кондитерских, фрукты и ягоды и многом другом.

Вся правда о магазинах ВкусВилл
Ассортимент «молочки» впечатляет, жаль к вечеру полки почти пустые

Не обман, но «качество»

Что сразу мне бросилось в глаза, это полное отсутствие обмана покупателя. Это редкая роскошь в розничной торговле.

Я имею в виду цену, качество и вкус. Глубокое уважение к своим покупателям это редкая черта для сети магазинов. Вообще-то качество продуктов очень разное, не всегда безупречное, но благодаря отсутствию красителей, ароматизаторов и глютамата, продукт легко «прочитать». Я имею в виду вкус и цвет продукта. Но об этом подробнее расскажу чуть позже. Качество для меня это почти синоним безопасности продуктов.

Маркетинг Вкусвилл

Меня сразу «подцепил» их подход к ценообразованию и маркетингу. Все очень современно и есть даже геймификация. Дорогие продукты можно сделать дешевле через приложение. Есть так же списки предлагаемых приложением скидок лично для меня. Есть полки с 40% скидкой на продукты с остатком срока 1-3 дня. В целом маркетинг у Вкусвилл на высоком уровне, и при этом вполне дружелюбен для покупателя. В магазине есть все, что нужно из продуктов точно, а также и многое другое для дома, быта и хозяйства.

Локальные продукты Вкусвилл

Локальность продуктов подкупает своей экологичностью. По факту магазины Вкусвилл это магазины для «локаваров». Это модное течение любителей продуктов из своего региона (локальных). В Европе и Америке расстояние для доставки 150-200 км, а в России свои  понятия о расстояниях и 400 км у нас тоже «локальный продукт», вполне. По крайней мере, нет израильской морковки, египетского лука, ирландского сыра и новозеландского масла.

Магазины открыты в Брянске, Владимире, Воронеже, Калуге, Нижнем Новгороде, Рязани, Санкт-Петербурге, Твери, Туле, Ярославле, Смоленске, Иваново, Казани, Тамбове.

Все это кучкой на карте и вполне реально обходиться своими силами в плане снабжения локальным. Мой жирный плюс Вкусвиллу.

вкусвилл -40%
Это уценка продуктов с истекающим сроком, моя любимая полочка $=)

Натуральность — достоинство или недостаток?

Продукты без добавок безусловно не просто экологичны. Это влияет на наше здоровье в будущем, но так же и приучает нас к «честному» вкусу. Многие продукты совсем не безупречны, по сравнению с фермерскими. Это касается всей гастрономии. Кефир, йогурт и сметана имеют свой привкус. Но это сделано из молока и сливок, а не из порошка и ароматизаторов. Еще когда магазины были с названием Избенка, учредители решили молоко и кефир продавать по цене доступной любому человеку. И действительно молоко и кефир по цене 50-60 рублей немного «напрягают», кажется что это обман и продукт не натуральный. Буду верить, что настоящее, тем более что на вкус похоже на правду. И это же для многих вносит сомнения, вкус натуральных продуктов массово вытеснен из моды продуктами-суррогатами. Спасибо за это торговым сетям и производителям безвкусного молока и йогуртов с ароматизаторами.

Вкусвилл упаковка ЭКО?

Магазин не страдает болезнями большинства ретейлеров. Нет избыточной упаковки, а то что есть все с «рукопожатными» маркировками 1,2,5. На кассе не предлагают пакет и не заворачивают творожок в одноразовый мешочек. Отдельно хочу выделить тот факт, что Вкусвилл производит и продает экомешочки. Они это сделали не под давлением, а сами (!!!).

ЕДИТ: На днях, купил мягкий творожок с клюквой, упакованный в полистирол. Вкус прекрати, что ты делаешь???!

экомешочки во вкусвилл
Экомешочки я видел только в одном магазине сети, угадайте в каком?)

Экомешочки в продаже

В моём магазине в Пушкине есть экомешочки в продаже. Они  несколько огромные и тяжеловатые (+20-30 гр веса), но это они самые!!! Вкусвилл — первый российский магазин (из обычных), в котором я столкнулся в России с продажей #экомешочки . Жирный экологичный плюс в карму Вкусвилл.

#Вкусвилл7

Сеть поступательно развивается вот уже 7 лет, желаю им развиваться дальше, больше локальных продуктов, больше доступных и натуральных товаров, больше экотоваров и магазинов без упаковки!

Вся правда о магазинах Вкусвилл

Подытоживая, скажу, что натуральные продукты и экологичные покупки доступны каждому из жителей городов, где есть Вкусвилл. Это не всегда удобно, это не всегда понятно зачем. Но такая компания как Вкусвилл показывают, что можно и нужно вести устойчивый бизнес в России и быть полезным не только «кучке экологистов», но и каждому простому россиянину. Питаться натурально — это экологично. Ясное дело, что всем понравится невозможно, лично мне  Вкусвилл нравится, хотя бы потому что я могу позволить себе покупать в этом магазине любые продукты без опаски за здоровье моих детей.

Что еще почитать?

Если интересно, то почитайте
Базовый гид по экологичной жизни
и 11 новых идей экологичной жизни